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Knödeln ai 3 sapori

A volte con il pane raffermo si possono creare delle ricette "anti spreco" grazie all'aggiunta di alcuni ingredienti come il latte vegetale, che serve per ammorbidirlo e reidratarlo. Oggi vi proponiamo una ricetta tipica tirolese, molto gustosa per la presenza di ingredienti della cucina "povera" come cipolla e prezzemolo. I tre sapori più importanti per la riuscita del piatto sono però i funghi, gli spinaci e il formaggio vegetale grattugiato (quello che reperite più facilmente nella grande distribuzione o che autoproducete in casa).

 Ingredienti

  • 1 cipollina fresca
  • prezzemolo
  • olio di oliva
  • 200 ml di latte vegetale (soia o avena)
  • 250 g di panini secchi del giorno precedente
  • sale, pepe
  • noce moscata
  • 50 g di funghi secchi ammollati (circa un'ora)
  • 80 g di formaggio vegetale grattugiato
  • 100 g di spinaci o erbette lessati

PREPARAZIONE - Tritare la cipolla e il prezzemolo, soffriggerli in 2 cucchiai di olio d'oliva. Spegnere il fuoco, unire il pane a tocchetti, il latte e le spezie e mescolare. Dividere l'impasto in 3: ad una parte aggiungere i funghi, a un'altra il formaggio vegetale e all'ultima gli spinaci. Formare delle palle di circa 5 cm di diametro (ne verranno 2-3 per ogni impasto con queste dosi) e cuocerle a vapore per 20-25 minuti.
Si possono servire con, a scelta:
- una salsa piuttosto liquida panna vegetale e funghi
- del buon brodo vegetale fatto in casa
- polenta morbida (in questo caso faranno da piatto unico)

 Ricetta di bethlight tratta da VeganHome.it.

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La Farmacia San Nazario di Villarbasse offre molteplici servizi per la cura della Salute dedicati a tutta la popolazione. I servizi della Farmacia San Nazario sono fruibili da tutta la popolazione non solo della cittadina di Villarbasse ma sono facilmente fruibili da parte di abitanti di tutte le cittadine ed i paesi presenti nei pressi della propria sede. In particolare la Farmacia San Nazario di Villarbasse è facilmente raggiungibile dai cittadini di Rivoli, che si trova a soli 7 km di distanza, percorribili in poco più di una decina di minuti.
La Farmacia San Nazario di Villarbasse risulta facilmente raggiungibile anche da cittadine quali Reano, Sangano, Bruino, Buttigliera, Rivalta, Rosta, solo per fare alcuni esempi.
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